Náš web AZ knihy používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti.

Registrace | Přihlášení


Labyrint revue 33–34

(Produkt nebyl zatím hodnocen)

Napsat recenzi

Vydavatel:
Jazyk: čeština
Publikováno: 05.02.2014
Formát: brožovaná; 200 x 290mm; 256 stran časopis

Dostupnost:

nebo Hlídající pes, Doporučit známému, Položit dotaz prodejci, Přidat do oblíbených

Cena: 161 Kč ( 146 Kč bez DPH)
Ušetříte 34 Kč (17%)
Běžná cena 195 Kč
Dostupnost:

Anotace

Jídlo představuje jednu z antropologických konstant procházejících napříč lidskými dějinami. I dnes, kdy je v módě tzv. fusion kuchyně, synteticky spojující prvky různých národních kulinářských tradic, tvoří jídlo stále jeden ze základů náboženské, kulturní i osobní identity.
Historicky zcela bezprecedentní je však skutečnost, že podle výzkumu Světové zdravotnické organizace (WHO) v roce 2012 poprvé nadměrná konzumace jídla vedoucí k obezitě zabila v celosvětovém měřítku třikrát více lidí než podvýživa. Jsme zde svědky zcela nového trendu spojeného s postupným globálním přechodem od civilizace nedostatku k civilizaci nadbytku, během něhož se z jídla stává ústřední téma i problém.
A právě reflexi tohoto fenoménu se věnují původní i překladové beletristické a teoretické texty, eseje a výtvarná příloha nového dvojčísla Labyrint revue pro rok 2014.

Autoři čísla (výběr):
Roland Barthes, Karla Black, Blanka Činátlová, Mate Dolenc, Jonathan Safran Foer, Bára Gregorová, Václav Hájek, Bodil Jönssonová, Christian Kracht, Peter Krištúfek, Elad Lassry, Mark Leckey, Filippo Tommaso Marinetti, Helen Marten, Lubomír Martínek, Petr Měrka, Vladimir Nabokov, Alice Nikitinová, Michel Onfray, Fabio Parasecoli, Yves Petry, Markéta Pilátová, Zója Pírzád, Michael Pollan, Johana Pošová, Matěj Smetana, Víťo Staviarsky, Šimon Šafránek, Meir Šalev, Antonín Tesař, Lydia Zepeda

Z obsahu:
Nové etice jídla v souvislosti s kritickou analýzou stavu současného potravinářského průmyslu i běžných stravovacích návyků je věnována ústřední trojice esejů amerických teoretiků Lydie Zepedové, Roberta Albrittona a Rogera J. H. Kinga. Podobně kritický tón nalezneme v eseji o vaření a souvisejícím rozhovoru s předním americkým novinářem, který se věnuje problematice jídla, Michaelem Pollanem. Zákulisí masného průmyslu ve vztahu k vegetariánství a právům zvířat se věnuje reportáž spisovatele Jonathana Safrana Foera. O narušeném vztahu jídla a času píše švédská esejistka Bodil Jönssonová. Poněkud lehčí tón pak přináší ironická analýza postojů k jídlu v časopisech pro muže Fabia Parasecoliho, stejně jako esej o šampaňském a filozofii Michela Onfraye či pocta klasikovi moderního gurmánství Brillatu-Savarinovi z pera francouzského filozofa a esejisty Rolanda Barthese. Sebestřednou bombastičností a provokativními tezemi nešetří do češtiny poprvé přeložený Manifest futuristické kuchyně Filippa Tommasa Marinettiho z roku 1930.

Původní českou esejistickou tvorbu zastupují texty spisovatelů Markéty Pilátové a Lubomíra Martínka, antropoložek Markéty Slavkové a Ivety Hajdákové, jednoho výtvarného – Václava Hájka – a literárního – Blanky Činátlové – teoretika. Pro většinu z nich je charakteristický lehký a hravý tón, ať už pojednávají o mediální hysterii kávových puristů, teorii hladovění, původu českého štrúdlu nebo sladké chuti v literatuře. Když k tomu připočteme ještě žánr existenciálního jídelního cestopisu a gurmánského bildungseseje, je o to zřejmější pestrost témat a přístupů, jež si autoři zvolili. Stejnou pestrost – tematickou i geografickou – nalezneme v překladové beletrii: Meir Šalev (Izrael), Mate Dolenc (Slovinsko), Wojciech Górecki (Polsko), ruské trojice Lev Losev, Pjotr Vajľ a Alexandr Genis, Yves Petry (Belgie), Christian Kracht (Švýcarsko), Augustín Fernandéz Mallo (Španělsko) ale i autoři z Íránu (Zója Pírzád), Saudské Arábie (Badríja al-Bišr) a Vietnamu (Nguyen Huy Thiep). Posedlost pizzou nebo novým světovým řádem založeným na pojídání kokosových ořechů, tradiční kavkazskou hostinu i případ nedávného kanibalismu, to jsou jen některá z témat. Pomyslnou tečku pak představuje ukázka do češtiny dosud nepřeloženého románu Ada rusko-amerického klasika Vladimira Nabokova.

Sekce věnovaná české a slovenské beletrii tradičně přináší mladé či debutující autory – Martin Jun, Michal Děd, Bára Gregorová, Peter Krištúfek a Víťo Staviarsky. Filmová část se zaměřuje na obraz jídla v americkém (Šimon Šafránek) a východoas

Kategorie

Knihovnické kódy

  • EAN: 9771210688333

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Někdo cizí v domě

Někdo cizí v domě 20 % Novinka Doprava zdarma

Autor: Shari Lapena

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Opuštěná společnost - Česká cesta od Masaryka po Babiše

Opuštěná společnost - Česká cesta od Masaryka po Babiše 20 %

Autor: Erik Tabery

Běžná cena: 289 Kč

Ušetříte: 58 Kč 20 %

Naše cena: 231 Kč

Mengeleho děvče

Mengeleho děvče 20 % Doprava zdarma

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 349 Kč

Ušetříte: 70 Kč 20 %

Naše cena: 279 Kč

Sada Škola noci - Akční komplet bez 1., 2. a 4. dílu, navíc obsahuje díly Drakova přísaha a…

Sada Škola noci - Akční komplet bez 1., 2. a 4. dílu, navíc obsahuje díly Drakova přísaha a Lenobiin slib 89 % Novinka

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 2 750 Kč

Ušetříte: 2 451 Kč 89 %

Naše cena: 299 Kč

Snadno & rychle (poškozeno)

Snadno & rychle (poškozeno) 50 % Výprodej Novinka

Autor: Roman Vaněk

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 200 Kč 50 %

Naše cena: 199 Kč

Víš, jak mluví zvířátka

Víš, jak mluví zvířátka 26 % Doprava zdarma

Běžná cena: 269 Kč

Ušetříte: 70 Kč 26 %

Naše cena: 199 Kč

Snadno & rychle 2 (poškozeno)

Snadno & rychle 2 (poškozeno) 50 % Výprodej Novinka

Autor: Roman Vaněk

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 150 Kč 50 %

Naše cena: 149 Kč

Úžasné dorty

Úžasné dorty 20 % Doprava zdarma

Autor: Mich Turner

Běžná cena: 499 Kč

Ušetříte: 100 Kč 20 %

Naše cena: 399 Kč

Plísňová onemocnění

Plísňová onemocnění 20 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 249 Kč

Ušetříte: 50 Kč 20 %

Naše cena: 199 Kč

Babičko, vyprávěj - Kniha pro uchování vzpomínek

Babičko, vyprávěj - Kniha pro uchování vzpomínek 20 %

Autor: Monika Kopřivová

Běžná cena: 490 Kč

Ušetříte: 100 Kč 20 %

Naše cena: 390 Kč

Obchodník

Obchodník 20 % Novinka Doprava zdarma

Autor: John Grisham

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Hadrový panák

Hadrový panák 20 % Doprava zdarma

Autor: Daniel Cole

Běžná cena: 349 Kč

Ušetříte: 70 Kč 20 %

Naše cena: 279 Kč

Angličtina pro lamy

Angličtina pro lamy 20 % Doprava zdarma

Autor: Ladislav Čech

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 40 Kč 20 %

Naše cena: 159 Kč

Nauč se modelovat 3

Nauč se modelovat 3 20 %

Autor: Bernadette Cuxart

Běžná cena: 129 Kč

Ušetříte: 26 Kč 20 %

Naše cena: 103 Kč

Kuře - Jednoduše & dokonale

Kuře - Jednoduše & dokonale 15 % Doprava zdarma

Autor: Roman Vaněk

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 45 Kč 15 %

Naše cena: 254 Kč

Druhý život

Druhý život 20 % Doprava zdarma

Autor: S. J. Watson

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Collide 1: Nečekané setkání

Collide 1: Nečekané setkání 20 % Doprava zdarma

Autor: Gail Mchugh

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Klenoty klasické evropské kuchyně (poškozeno)

Klenoty klasické evropské kuchyně (poškozeno) 50 % Výprodej Novinka

Autor: Roman Vaněk

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 200 Kč 50 %

Naše cena: 199 Kč

Výjimečný trest

Výjimečný trest 74 %

Autor: Patricia Cornwell

Běžná cena: 269 Kč

Ušetříte: 200 Kč 74 %

Naše cena: 69 Kč

Na hraně věčnosti

Na hraně věčnosti 20 %

Autor: J. A. Redmerski

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Dědečku, vyprávěj - Kniha pro uchování vzpomínek

Dědečku, vyprávěj - Kniha pro uchování vzpomínek 20 %

Autor: Monika Kopřivová

Běžná cena: 490 Kč

Ušetříte: 100 Kč 20 %

Naše cena: 390 Kč

Záložka – Anglická nepravidelná slovesa

Záložka – Anglická nepravidelná slovesa 13 %

Autor: Petr Kupka

Běžná cena: 15 Kč

Ušetříte: 2 Kč 13 %

Naše cena: 13 Kč

Biozahrádka - Pěstování blízké přírodě

Biozahrádka - Pěstování blízké přírodě 20 %

Autor: Marie-Luise Kreuter

Běžná cena: 249 Kč

Ušetříte: 50 Kč 20 %

Naše cena: 199 Kč

Okamžiky štěstí

Okamžiky štěstí 22 % Doprava zdarma

Autor: Patrik Hartl

Běžná cena: 356 Kč

Ušetříte: 78 Kč 22 %

Naše cena: 278 Kč

Cena za dokonalost

Cena za dokonalost 20 %

Autor: Céline Raphaël

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 40 Kč 20 %

Naše cena: 159 Kč

Záložka – Obvody a obsahy, Povrchy a objemy

Záložka – Obvody a obsahy, Povrchy a objemy 13 %

Autor: Petr Kupka

Běžná cena: 15 Kč

Ušetříte: 2 Kč 13 %

Naše cena: 13 Kč

Móda 20. století - Nadčasové retro pro váš šatník

Móda 20. století - Nadčasové retro pro váš šatník 20 % Doprava zdarma

Autor: Nicky Albrechtsen

Běžná cena: 1 299 Kč

Ušetříte: 260 Kč 20 %

Naše cena: 1 039 Kč

Deníček moderního páru aneb Ženy jsou z Venuše a muži jsou debil

Deníček moderního páru aneb Ženy jsou z Venuše a muži jsou debil 20 % Doprava zdarma

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 229 Kč

Ušetříte: 46 Kč 20 %

Naše cena: 183 Kč

Deník Gréty Kaiserové

Deník Gréty Kaiserové 20 %

Autor: Klára Janečková

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Jíme zdravě s Fitrecepty II. - 123 snadných a netradičních receptů pro každý den

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 32 Kč 8 %

Naše cena: 367 Kč

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu


Může se hodit…

Proč nakoupit u nás?

  • 205 675
    titulů v katalogu
  • 4 112
    nakladatelů v katalogu
  • 7 846
    ukázek z knih

Přihlášení uživatele