Náš web AZ knihy používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti.

Registrace | Přihlášení


Ruská kuchyně v proměnách doby - gastro-etno-kulturní studie

(Produkt nebyl zatím hodnocen)

Napsat recenzi

Autor:
Vydavatel:
Publikováno: 2007 (1. vydání)
Formát: 1× Kniha, brožovaná, 237 stran, 14 × 21 cm, česky

Dostupnost:

nebo Hlídající pes, Doporučit známému, Položit dotaz prodejci, Přidat do oblíbených

Cena: 196 Kč ( 178 Kč bez DPH)
Ušetříte 54 Kč (22%)
Běžná cena 250 Kč
Dostupnost:

Anotace

Kniha Ruská kuchyně v proměnách doby je to ucelenou, promyšlenou studií o vývoji ruské jídelní tradice. Mnohostranně pojaté kulturologické zkoumání se opírá o etnografii, historii, sociologii, některé obory medicínské, ale přináší i bohatý souhrn a výklad gastronomických pojmů a termínů. Autor prezentuje celistvou koncepci historie ruské kuchyně, dějiny výživy a stolování v Rusku, dějiny potravin, jídel a jídelní kultury. Sleduje také historické kořeny ruské kuchyně, ovlivněné zeměpisnou polohou, klimatickými podmínkami a skutečností, že naprostá většina obyvatelstva žila vždy na venkově. Výrazně jsou prezentovány vlivy duchovní a náboženské. Autor popisuje rozdíly mezi jídlem všedního dne a svátečním (obřady, rituály, hostiny, carské, bojarské a šlechtické). Podrobně je zkoumána regionální diferenciace ruské kuchyně, kontrast nadbytku a nedostatku, hladomory a půsty, principy konzervace potravin, jako zvlášť významného fenoménu.

Kategorie

Knihovnické kódy

  • ISBN: 978-80-86818-55-9
  • EAN: 9788086818559

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Zdravá výživa - 2., přepracované vydání

Zdravá výživa - 2., přepracované vydání 15 %

Autor: Kunová Václava

Běžná cena: 185 Kč

Ušetříte: 28 Kč 15 %

Naše cena: 157 Kč

Jeden za druhým

Jeden za druhým 26 %

Autor: Chris Carter

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 78 Kč 26 %

Naše cena: 221 Kč

Za zrcadlem – úvahy a aforismy

Za zrcadlem – úvahy a aforismy 20 % Novinka

Autor: Lenka Karhanová

Běžná cena: 160 Kč

Ušetříte: 32 Kč 20 %

Naše cena: 128 Kč

Cesty proměny - Nálada doby

Cesty proměny - Nálada doby 22 %

Autor: Pavel Zdražil (Ed.)

Běžná cena: 229 Kč

Ušetříte: 50 Kč 22 %

Naše cena: 179 Kč

Literatura a film jako zrcadlo práva a právníků

Literatura a film jako zrcadlo práva a právníků 16 % Novinka

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 320 Kč

Ušetříte: 51 Kč 16 %

Naše cena: 269 Kč

Chlaporatoř

Chlaporatoř 20 %

Autor: James May

Běžná cena: 298 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 238 Kč

Kritické stati

Kritické stati 20 % Novinka

Autor: Josef Kodíček

Běžná cena: 380 Kč

Ušetříte: 76 Kč 20 %

Naše cena: 304 Kč

Černé ryby okolností

Černé ryby okolností 20 % Novinka

Autor: Vladimír Janovic

Běžná cena: 288 Kč

Ušetříte: 58 Kč 20 %

Naše cena: 230 Kč

Tři země, tři domovy - Eseje a rozhovory českého japanologa

Tři země, tři domovy - Eseje a rozhovory českého japanologa 20 %

Autor: Antonín Líman

Běžná cena: 198 Kč

Ušetříte: 40 Kč 20 %

Naše cena: 158 Kč

Jak jsem se zmýlil v Miloši Zemanovi

Jak jsem se zmýlil v Miloši Zemanovi 20 % Novinka

Autor: Martin Komárek

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Pohyblivý písek

Pohyblivý písek 25 % Novinka

Autor: Henning Mankell

Běžná cena: 329 Kč

Ušetříte: 82 Kč 25 %

Naše cena: 247 Kč

Kecy, kecy, kecičky - Jak to vidím já aneb on to vidí často jinak

Kecy, kecy, kecičky - Jak to vidím já aneb on to vidí často jinak 24 % Předprodej

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 72 Kč 24 %

Naše cena: 227 Kč

Léta v Arnoštově

Léta v Arnoštově 20 % Novinka

Autor: Jaromír Zemina

Běžná cena: 320 Kč

Ušetříte: 64 Kč 20 %

Naše cena: 256 Kč

Příhody mého života

Příhody mého života 25 % Novinka

Autor: Brandstaetter Roman

Běžná cena: 329 Kč

Ušetříte: 82 Kč 25 %

Naše cena: 247 Kč

Válka světů - Eseje, úvahy, glosy

Válka světů - Eseje, úvahy, glosy 20 % Předprodej

Autor: Jiří Hanuš

Běžná cena: 298 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 238 Kč

Jalové myšlenky lenivého člověka - Kniha pro sváteční zahálku

Jalové myšlenky lenivého člověka - Kniha pro sváteční zahálku 20 % Novinka

Autor: Jerome Klapka Jerome

Běžná cena: 198 Kč

Ušetříte: 40 Kč 20 %

Naše cena: 158 Kč

Krkavčí matka?

Krkavčí matka? 25 % Novinka

Autor: Veronika Hurdová

Běžná cena: 289 Kč

Ušetříte: 72 Kč 25 %

Naše cena: 217 Kč

Anglické hodiny

Anglické hodiny 26 %

Autor: Henry James

Běžná cena: 329 Kč

Ušetříte: 86 Kč 26 %

Naše cena: 243 Kč

Malá kniha o Islanďanech

Malá kniha o Islanďanech 20 %

Autor: Alda Sigmundsdóttir

Běžná cena: 149 Kč

Ušetříte: 30 Kč 20 %

Naše cena: 119 Kč

Zbytečná koroptev aneb Důvěrné sdělení

Zbytečná koroptev aneb Důvěrné sdělení 20 % Novinka

Autor: Daniela Fischerová

Běžná cena: 220 Kč

Ušetříte: 44 Kč 20 %

Naše cena: 176 Kč

Od srdce

Od srdce 20 % Novinka Doprava zdarma

Autor: Josef Fousek

Běžná cena: 259 Kč

Ušetříte: 52 Kč 20 %

Naše cena: 207 Kč

Rychleji mluvit nedokážu - Od Gilmorových děvčat ke Gilmorovým děvčatům (a všechno mezi tím)

Rychleji mluvit nedokážu - Od Gilmorových děvčat ke Gilmorovým děvčatům (a všechno mezi tím) 20 % Novinka

Autor: Lauren Graham

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Hrdinové v básních - Eseje o poezii

Hrdinové v básních - Eseje o poezii 20 % Novinka

Autor: Josef Hrdlička , Matouš Jaluška , Martin Pšenička

Běžná cena: 325 Kč

Ušetříte: 65 Kč 20 %

Naše cena: 260 Kč

Jak prohrát maraton

Jak prohrát maraton 20 % Novinka

Autor: Joe Cohen

Běžná cena: 279 Kč

Ušetříte: 56 Kč 20 %

Naše cena: 223 Kč

Dědeček potrkal jelena

Dědeček potrkal jelena 22 % Novinka

Autor: Radkin Honzák

Běžná cena: 250 Kč

Ušetříte: 55 Kč 22 %

Naše cena: 195 Kč

Subjektivní tělo a život - Esej o myšlení Michela Henryho

Subjektivní tělo a život - Esej o myšlení Michela Henryho 20 % Novinka

Autor: Martin Jiskra

Běžná cena: 239 Kč

Ušetříte: 48 Kč 20 %

Naše cena: 191 Kč

Pokoje u moře

Pokoje u moře 20 % Novinka

Autor: Michal Ajvaz , Ivan M. Havel

Běžná cena: 279 Kč

Ušetříte: 56 Kč 20 %

Naše cena: 223 Kč

Jak běžet do kopce

Jak běžet do kopce 25 % Předprodej

Autor: Jana Paulová

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 75 Kč 25 %

Naše cena: 224 Kč

Pozor, opice kradou!

Pozor, opice kradou! 20 %

Autor: Aleš Ulm

Běžná cena: 159 Kč

Ušetříte: 32 Kč 20 %

Naše cena: 127 Kč

Nos neschováš aneb Vše o nose

Nos neschováš aneb Vše o nose 15 % Novinka

Autor: Jan Válka (Ed.)

Běžná cena: 499 Kč

Ušetříte: 75 Kč 15 %

Naše cena: 424 Kč

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu


Může se hodit…

Proč nakoupit u nás?

  • 205 675
    titulů v katalogu
  • 4 112
    nakladatelů v katalogu
  • 7 846
    ukázek z knih

Přihlášení uživatele